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スペシャルティコーヒー

ブラジル カフェ ルシアーナ 18 ¥600 イタリアのロースターが主催するコンテストで10年連続入賞した唯一の農園です。農学士でもある農園主が、生産・収穫~輸出まで一貫して管理。優良品には愛娘「ルシアーナ」の名を付けている徹底ぶりです。ブラジルらしいバランスの良さ、ベリー系の甘みが心地よく、かわいらしい女性的な印象のコーヒーです。
コロンビアスプレモ ティピカ100% ¥600 多くのシェードツリーでコーヒーの木を守り昔ながらの伝統的な精製方式を守り通している希少性の高い地域で栽培されています。有機性肥料を主に使用し、環境に配慮した農法を大切にしています。ビターチョコの苦みに、キャラメルの甘み、フルーティな酸味が特徴です。
グァテマラ サンタバーバラ農園 ¥600 世界有数のコーヒー産地・アンティグア。1,500~1,700mの高地にあり、自然との共生に努力している同農園で栽培されるコーヒーには、ベリーやスィートレモンの爽やかで上品な甘みが備わっています。口当たりはヴェルベットのように滑らか。アフターテイストが長く続きます。
マンデリン インダーリントン ¥580 スマトラ島リントン地区限定で栽培されるコーヒー豆を2回手選別し、欠点豆を除去。通常は欠点豆として除去されないものも取り除くため、高品質な仕上がりです(「インダー」とは現地語で「美しい」)の意味です。)。マンデリンのイメージを覆す、青リンゴやラ・フランスの爽やかさが特徴です。
エルサルバドル エルカルメン農園 ¥660 レインフォレスト・アライアンス認証。エルサルバドルを代表する優秀な農園です。バニラや完熟フルーツのような甘み、ビターチョコの心地よい軽い苦味が バランス良く溶け込んでます。カカオの薫り高いフレーバーとともに豊かなアフターテイストをお届けします。
ケニア カンゴチョ農協 ¥880 東アフリカコーヒー会議の品評会でトップの評価を受けた高品質のコーヒー。フェアトレード認証を取得、Good Inside認証も申請中など、環境問題や社会的責任にも積極的に取り組んでいます。ケニアコーヒー特有の柑橘系の素晴らしい酸と甘み、赤ワインの余韻をお楽しみ下さい。
エクアドル アンデスマウンテン ¥710 生産地・マナビ県カスコル地区は、有機質に富み、火山灰を含んだ肥沃な土壌です。契約農家は完熟実のみ収穫し、厳密な品質管理の下で水洗処理・天日乾燥します。
カカオやビスケットのような香ばしさとオレンジピール入りチョコレートのような心地よい甘さと上品な余韻が楽しめます。
タンザニア マサマキリマンジャロ ¥710 キリマンジャロの雪解け水が水源で、火山性の土壌に恵まれたキボ・キカフ農園は、エリザベス女王やタンザニア大統領が訪問し、英国王室御用達のロースターに納入する
など、由緒ある農園の地位を築いています。英国人好みらしいベリー系フレーバーティのアフターテイストがおもしろい逸品です。
コスタリカ
スプリングバレーマウンテン
¥600 Orosi渓谷から湧き出る泉(Spring)を使いコーヒーを水洗精製しています。きれいな水で精製されたこの農園の逸品は、シトラスや白ワインを感じさせる上品な仕上がりで、香り高くフルーティな甘みが広がります。すっきりとしたコーヒーをお好みの方に最適です。

プレミアムコーヒー

サントスNO.2 ¥440 ブラジルでは欠点豆の混入量によって厳格に等級を分けており、No.2が最上級です(ブラジルではNo.1の等級ありません!)。「18」は、豆の大きさを表しており、非常に大きく、粒がそろっているのが特徴です。甘味・酸味・苦味のバランスが非常によく、軽い口当たりで飲みやすいコーヒーです。
グァテマラSHB ¥460 メキシコに次ぐ中米最大のコーヒー生産国。1,350m以上の高地で栽培されたコーヒーにつけられる最高級の等級が「SHB」です。甘めのビターチョコの印象があり、高地で
収穫されるコーヒーの特徴であるフルーティな軽い余韻が味わえます。ミルクを入れても相性が良いです。
コロンビアスプレモ ¥460 世界第3位のコーヒー生産国。アラビカ種の栽培では世界第2位を誇ります。コロンビアでは豆のサイズで格付けされ、スプレモは最も大粒の高級品種を示します。丸みのある、豊かな酸味とコク。ヘーゼルナッツのような香ばしさが特徴です。
ドミニカAAバラオナ ¥500 ドミニカは、カリブ海のほぼ中央に浮かぶイスパニョーラ島の東側を占める、起伏に富んだ国です。特に南部のバラオナ地区では、非常に高品質のコーヒーが栽培されています。カリブ海特有のソフトでやわらかなフレーバーに、マイルドな苦みがアクセントになっています。
エチオピアモカ ¥600 アラビカ種の原産地。「ナチュラル」と呼ばれる、収穫したコーヒーチェリーをそのまま天日乾燥する精製方法を行うため、コーヒーチェリーが発酵し、モカ独特のフレーバーが得られます。軽いスパイシーさや甘苦さの中に、ジャスミンの香りが口いっぱいに広がります。
ブルーマウンテンNO.1 ¥1,980 政府によって世界で初めてブランド化されたコーヒー。ブルーマウンテン山脈周辺のブルーマウンテン地区で栽培された豆で、指定された生産処理工場で処理・管理されたものだけが「ブルーマウンテン」を名乗れます。「No.1」はもちろん最高級で、芳醇なコクと優雅な香り、甘みのある調和のとれた味わいです。

ブレンドコーヒー

ハンドメイドブレンド ¥440 当店人気No.1のブレンドコーヒー。マイルドな口当たりと深いコクと余韻は、ブラジルとコロンビアの浅煎り・深入りを絶妙にブレンドすることで実現しました。ブラックはもちろん、ミルクとも相性がよく好みを問わない逸品です。
ハンドメイドブレンド ライト ¥440 明るく爽やかなコーヒー豆を厳選し、ソフトでやさしい口当たりに仕上げました。コーヒーを飲み慣れていない方や、軽めのコーヒーが好みの方に最適です。朝食や気分転換のお供にどうぞ。
アイスコーヒーブレンド ¥440 きりっとした苦みとすっきり感が絶妙なアイスコーヒー用の深煎りブレンド。水出しコーヒーや、エスプレッソ、ミルク多めのカフェ・オ・レはもちろん、コーヒーゼリーやティラミスなどお菓子の材料としてもお勧めです。
ヨーロピアンブレンド ¥460 やや深い焙煎ですが、ほんのりとした甘み、香ばしさ、すっきりとした後味が特徴です。苦めのコーヒーやカフェ・オ・レがお好きな方にお勧めです。エスプレッソ用コーヒー豆として最適です。
モカブレンド ¥550 エチオピア・モカのおいしさや特徴を活かした香り高いブレンド。ジャスミンのフレーバーはそのままに、後味すっきりの爽やかなコーヒーです。モカ好きにはたまらないブレンドです。
スペシャルティロイヤルブレンド ¥600 全世界の収穫量のうち5%しか認定されない"スペシャルティコーヒー"のみでブレンド。フルーティな甘みとまろやかなコク、芳醇な香りが気持ちを豊かにします。希少なコーヒー豆が醸し出す独特な風味をご堪能ください。
ブルーマウンテンブレンド ¥770 マイルドさ・甘味の強さに飲み終わりのすっきり感をプラス。至福のひと時を約束するブレンドです。贈答用や大切なひと時のお供として重宝されています。